昆明美食攻略

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昆明有什么好吃的？昆明特色小吃有哪些？昆明的名菜有哪些？昆明特产有哪些？昆明作为热门的旅游城市，想必去昆明旅游的你，一定想要了解昆明都有哪些好吃的。昆明菜属于云南菜（滇菜），辣味适中、佐料将就、力求原汁原味、首选健康养生、此外色泽鲜美、老少宜爱。那么在昆明何处可以吃到名菜呢？下面本文就为大家整理了昆明美食攻略大全，告诉你昆明有哪些好吃的，昆明必吃的美食！



1.昆明名菜

滇菜也称“云南菜”，意为独具云南特色的菜肴，辣味适中、佐料将就、力求原汁原味、首选健康养生、此外色泽鲜美、老少宜爱。

昆明十大名菜：汽锅鸡、宜良烧鸭、红烧鸡枞、昆明老炊锅、昆明羊汤锅、鸡枞宴、黑三剁、牛肉冷片、青蛙抱玉柱、青椒松茸。

昆明其他名菜：清蒸大头鱼、昆明老炊锅、青椒火腿干巴菌、火夹乳饼、烩青头菌、至尊乳鸽皇、鸡(土从)全席之狮子头、景颇山官牛头、彝山烤羊腿、鸡足山冷菌炖乌鸡、山珍鲍鱼、块菌香煎鹅肝、八宝蜜汁火腿..
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昆明十大名菜
1、汽锅鸡


汽锅鸡，是云南的名菜之一，也是云南最具代表性的名菜之一，早在200多年前就在滇南民间流传，因用汽锅蒸制而得名。其主要食材是鸡肉，主要烹饪工艺是蒸，有补虚养身、补血、健脾开胃的功效。汽锅鸡因为其营养丰富深受广大群众的喜爱。由于汤汁是蒸汽凝成，鸡肉的鲜味在蒸的过程中丧失较少，所以基本上保持了鸡的原汁原味。
2、宜良烧鸭


宜良烤鸭，是云南省经典的地方传统名肴。起源于明朝，已有600多年的历史，说起来这宜良烤鸭并不算云南本土风味菜，它是由南方传过来的。它肥瘦相宜，皮酥脆，内香嫩，光亮油润，色泽红艳，清香离骨，地方风味显著。其制作原料有仔鸭、葱白等。烧鸭又分仔鸭和肥鸭两种：仔鸭，肉质细嫩，食味香甜；肥鸭油脂较多，肉质老香，若配以葱白、花椒或酱制品食用，那更是别具风味。
3、红烧鸡枞
红烧鸡枞是昆明特有的一道名菜，老少皆宜。鸡枞是云南特产的名贵野生食用菌，味道鲜、甜、嫩、香，简直可以和鸡肉相媲美，还能养胃、提神。其制作的时候红烧汁一定要大火煮开，那样味道更好，而且只放米酒，不要用水，收汁后才正好。
4、昆明老炊锅
老昆明火锅在从前称之为“炊锅”，炊锅的上部为煮菜的锅，下部是烧木炭的火炉，烟囱则穿锅而上，占据了整个锅的中间部分，二者连为一体。昆明炊锅的汤一般采用原汁鸡汤、筒子骨汤或火腿骨汤。汤中除放食盐和少许味精外，一般不外加佐料，这样的汤原汁原味。锅里煮有蛋卷、火腿、午餐肉、酥肉、粉丝、猪皮、胡萝卜、豆腐皮、黄花菜、豆腐、白菜、青笋、豌豆尖等荤素搭配。
5、昆明羊汤锅


昆明羊汤锅即全羊汤锅，是云南人民传统的风味美食，是一种非常大众化的美食。全羊汤锅不腥不膻，营养丰富，老少皆宜。其口味：飘香四溢，肉味醇厚，鲜彻透骨，脱骨不离骨；且具有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨之功效。昆明的羊汤锅品种比较齐全，融合了各地的特色，融合了传统的会泽黑山羊火锅吃法，东川的肥厚的带皮羊肉，禄劝的雪山羊肉，楚雄的全羊汤锅等。
6、鸡枞宴


鸡枞宴，昆明特色名菜之一，西安有饺子宴，昆明就有鸡枞宴。昆明的鸡枞宴体现的是正经八百的烹饪技术，无论何种方式，都有其高层次的技术含量，都能做出别具特色的滇味名菜。鲜鸡枞味道鲜美，清香中透甘甜，菌体丰肥，肉质细嫩，洁白如瑕，炒食、清蒸、汆汤皆清香四溢、鲜甜可口，油炸更为香脆爽口、回味无穷。
7、黑三剁
黑三剁，云南特色风味名菜之一，具有浓郁云南地方风味的家常菜肴，咸香微辣，非常适合下饭。地道的黑三剁是选用云南特产的云椒、云南大头菜加上猪肉馅，通过过煸炒制而成。
8、牛肉冷片
牛肉冷片是云南回民的传统菜肴，是清真菜菜谱之一，也是回民家家户户办大小喜事必定会上桌的美味佳肴。因为牛肉冷片便于保存和携带，每次办完喜事，主人都会打包一些牛肉冷片让客人带走，因此云南回民的热情好客也广为流传。其以牛肉为制作主料，烹饪技巧以煮菜为主，肉质沙壮，鲜香不腻，调料丰富、甜、香爽口;汤质清似白水，鲜醇可口，百吃不厌，经久不衰。
9、青椒松茸
青椒松茸是云南昆明名菜之一，选用的是云南特有的松茸作为食料，风味独特，营养丰富，包含各种蛋白质氨基酸，对人体有诸多有益的功效。松茸是一种名贵的食用菌，肉质肥厚，香气浓郁，风味绝佳，由于含有很高的营养价值特殊的药用效果，有强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫等功效。青椒松茸就是使用松茸和和青红辣椒炒制而成。
10、青蛙抱玉柱
青蛙抱玉柱，云南家家户户都会做的家常菜之一，云南特色菜之一。此菜在云南流传极广，成菜后，青蚕豆玉绿，青蒜薹油绿，犹如青蛙(蚕豆)抱玉柱(蒜薹)。如果蚕豆不是很嫩，一定要将表面的皮剥去，否则影响口感。





2.昆明小吃
昆明十大小吃：
过桥米线、烧饵块、鲜花饼、小锅米线、石林乳饼、摩登粑粑、官渡粑粑、都督烧麦、破酥包子、火腿坨。

昆明其他小吃：
过桥米线、青头菌、云南臭豆腐、豆花米线、凉米线、罐罐臭豆腐、罐罐鸡、腌菜包、卤腐（腐乳）、宝珠梨、卤鸭子、小白鱼、海榨、松茸、火焰土豆泥、鸡、摩登粑粑、毛肚、凉鸡米线、卤饵丝、包浆豆腐、鬼鸡
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昆明十大小吃
1、陈老燕风味凉卷粉
陈老燕风味凉卷粉是是第二批“昆明老字号”。它家的凉卷粉“够味、够真、够放心”，一道美食不需要刻意的精心包装与夸大宣传，从它家的一碗卷粉制作流程：精良的选料、不含任何添加剂、祖传秘制酱油、数十种调味料中可以看出态度美食、重德厚信是这近百年来的经营之道。2013年云南省烹饪协会授予其“云南名小吃”称号。
2、过桥米线


过桥米线是云南滇南地区特有的小吃，属滇菜系，起源于蒙自地区，由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。辅料有来过的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮；四是主食，即用水略烫过的米线。鹅油封面，汤汁滚烫，但不冒热气。与小锅米线都是云南最具特色的地方小吃。被云南省餐饮与美食行业协会、昆明市餐饮与美食行业协会评为“昆明十大名小吃”之一。
3、烧饵块


“烧饵块”是云南当地的一种民俗小吃。是用煮熟的大米饭压成块状，通常是圆形薄饼状。在炭火上面烤制，然后涂上酱料和菜陷即可。做法与糍粑相同。但糍粑的原料是糯米，饵块的原料是大米。烧饵块来源，民国期间，玉溪人翟永安在昆明端仕街开设的“永顺园”，以专卖此品而出。被云南省餐饮与美食行业协会、昆明市餐饮与美食行业协会评为“昆明十大名小吃”。
4、鲜花饼


鲜花饼是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是具有云南特色的云南经典点心代表。鲜花饼在云南当地烘焙品牌大都均有销售。鲜花饼也是中国四大月饼流派滇式月饼的经典代表之一。鲜花饼的制作缘起300多年前的清代，由上等玫瑰花制得的鲜花饼，因其特色风味历为宫廷御点，深得乾隆皇帝喜爱。近代滇式鲜花饼就是1945年昆明冠生园生产的鲜花饼为起源，当年在昆明的西坝昆明冠生园还专门开辟一块地种植食用鲜花用来加工鲜花饼和玫瑰糖。
5、小锅米线


小锅米线是昆明人常见的米线烹饪方法，主要特点是，米线都是在炭火上用小锅煮沸，里面加入鲜肉，米线。米线是经过用大米发酵，磨浆，澄滤，蒸粉，压制，漂洗等工序制作而成的。与过桥米线都是云南最具特色的地方小吃。被云南省餐饮与美食行业协会、昆明市餐饮与美食行业协会评为“昆明十大名小吃”之一。
6、石林乳饼


石林乳饼,乳饼是一种高脂肪、高蛋白的营养食品，营养丰富，味道鲜美，食用方便，可烹制成各种美味菜肴，加之制作简单，容易保存，深受人们喜爱。乳饼的吃法很多，可蒸、烩、煎、炸或生吃，或以做成火腿夹清蒸乳饼，锅贴乳饼、鸡烩乳饼、青豆烩乳饼等口味有别形美色鲜的菜肴。石林乳饼,驰名中外的石林乳饼，以山羊奶为原料精制而成，味道鲜美，营养丰富，是云南省名特食品之一。石林乳饼，产于石林彝族自治县的圭山、石林、维则、亩竹箐、西街口等。
7、摩登粑粑
昆明的摩登粑粑起源于老昆明“椒盐饼”。据坊间流传：该店有两个摩登女郎用美国黄油来和面，现煎热卖椒盐饼，味道非常可口，颇受美国大兵的青睐，美国人不知这粑粑叫椒盐饼，看卖粑粑的女郎穿戴打扮十分摩登，就称之为摩登粑粑，从此在兵营和昆明坊间叫开来，成为昆明小吃的一个品牌。被云南省餐饮与美食行业协会、昆明市餐饮与美食行业协会评为“昆明十大名小吃”之一。
8、官渡粑粑


官渡粑粑，出于官渡古镇，是具有云南特色的风味小吃。面食，烘制而成，粑粑内含芝麻、花生、核桃等磨细果仁与白糖混合为馅，松软香甜，十分可口快意。在官渡热闹的街道上，似乎每个人手里都拿着那个饼，像古镇里一道独特的风景。被云南省餐饮与美食行业协会、昆明市餐饮与美食行业协会评为“昆明十大名小吃”之一。
9、都督烧麦


都督烧麦是一道起源于云南昆明宜良的小吃，都督烧麦属于卤菜。宜良烧卖，何以冠以都督二字？说来有一段趣闻。相传，清宣统年间，宜良城有一祝氏映兴园，专卖煮品，烧卖，卤菜，尤以烧卖驰名。云南督军唐继尧亲临此店慕名吃烧卖，此事后被传为佳话。“都督烧卖”由此得名，都督烧麦加盐又不咸，蘸醋又不酸，肉多又不腻，馅心又饱含汁。被云南省餐饮与美食行业协会、昆明市餐饮与美食行业协会评为“昆明十大名小吃”之一。
10、破酥包子
破酥包子是云南昆明的传统风味小吃，是由低筋精白面粉、熟猪油、熟云腿、蜂肉丁、冬菇末等制成。破酥包子含有蛋白质、碳水化合物、维生素，营养丰富，老少皆宜。由于这种包子负有盛名，现在已经从民间小饭馆或大排挡，走进了昆明市的各大宾馆饭店，几乎在各种高档筵席、宴会、自助餐、风味餐中都能够品尝到破酥包子。被云南省餐饮与美食行业协会、昆明市餐饮与美食行业协会评为“昆明十大名小吃”之一。





3.昆明特产
昆明十大特产：
富民杨梅、鲜花饼、宜良烧鸭、呈贡宝珠梨、石林乳饼、撒坝火腿、寻甸牛干巴、谷律花椒、富民茭瓜、夕阳葵花子。

昆明其他特产：
宣威火腿、松茸、干巴菌、云南贡米、云南白药、三七、天麻、虫草、云南重彩画、昆明玻璃画、云烟、撒尼挂包、路南挑花、锡器、木雕工艺品、蜡染、扎染制品、斑铜工艺品、云子
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昆明十大特产
1、云南白药 国家地理标志保护产品
云南白药创制于1902年，由名贵药材制成，具有化瘀止血、活血止痛、解毒消肿之功效。云南白药集团是享誉中外的中华老字号品牌，主营业务主要分为药品、健康品、中药资源和医药物流四大板块，各个板块既独立担纲，又相互支撑，形成从选育、种植、研发、制造到健康产品及服务的全产业链市场价值体系，形成三产融合贯通、多板块互利发展的经济生态圈。
2、富民杨梅 国家地理标志保护产品


富民杨梅是蔷薇科，杏属，杏的栽培品种落叶乔木。地生，植株无毛。叶互生，阔卵形或圆卵形叶子，边缘有钝锯齿；近叶柄顶端有二腺体；淡红色花单生或2-3个同生，花期3-4月，果期6-7月。地理标志保护产地是四川省成都市青白江区清泉镇、姚渡镇、龙王镇、福洪乡、人和乡5个乡镇所辖行政区域原生黄杏品种。其果色靓丽、细嫩多汁、酸甜爽口、杏香浓郁。也是赏花的著名景区。云南省富民县特产水果，中国地理标志产品。
3、鲜花饼


鲜花饼是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是具有云南特色的云南经典点心代表。鲜花饼在云南当地烘焙品牌大都均有销售。鲜花饼也是中国四大月饼流派滇式月饼的经典代表之一。鲜花饼的制作缘起300多年前的清代，由上等玫瑰花制得的鲜花饼，因其特色风味历为宫廷御点，深得乾隆皇帝喜爱。近代滇式鲜花饼就是1945年昆明冠生园生产的鲜花饼为起源，当年在昆明的西坝昆明冠生园还专门开辟一块地种植食用鲜花用来加工鲜花饼和玫瑰糖。
4、宜良烧鸭


宜良烤鸭，是云南省经典的地方传统名肴。起源于明朝，已有600多年的历史，说起来这宜良烤鸭并不算云南本土风味菜，它是由南方传过来的。它肥瘦相宜，皮酥脆，内香嫩，光亮油润，色泽红艳，清香离骨，地方风味显著。制作原料有仔鸭、葱白等。烧鸭又分仔鸭和肥鸭两种：仔鸭，肉质细嫩，食味香甜；肥鸭油脂较多，肉质老香，若配以葱白、花椒或酱制品食用，那更是别具风味。
5、呈贡宝珠梨 国家地理标志保护产品


呈贡宝珠梨产于昆明郊区呈贡县，是云南省闻名的特产水果。2005年9月，“呈贡宝珠梨”在国家工商行政管理总局商标局成功注册，是呈贡县重点打造的五大品牌之一。宝珠梨是云南众多梨果中的佼佼者，果圆形，一般重200-330克，大者达500克，皮薄，淡黄绿色，果肉雪白，脆嫩，汁多，味浓甜，微香，食后无渣。宝珠梨喜温凉，对水质、土壤、气候环境要求较严，因而适栽区域较窄。宝珠梨栽培已有数百年历史，传说大理国时，有高僧宝珠和尚到鄯阐城讲经，从大理带来雪梨树苗，经过与呈贡优良梨种嫁接，成为名果。
6、石林乳饼


石林乳饼,乳饼是一种高脂肪、高蛋白的营养食品，营养丰富，味道鲜美，食用方便，可烹制成各种美味菜肴，加之制作简单，容易保存，深受人们喜爱。乳饼的吃法很多，可蒸、烩、煎、炸或生吃，或以做成火腿夹清蒸乳饼，锅贴乳饼、鸡烩乳饼、青豆烩乳饼等口味有别形美色鲜的菜肴。石林乳饼,驰名中外的石林乳饼，以山羊奶为原料精制而成，味道鲜美，营养丰富，是云南省名特食品之一。石林乳饼，产于石林彝族自治县的圭山、石林、维则、亩竹箐、西街口等。
7、撒坝火腿 国家地理标志保护产品
禄劝县科技局引进云南农业大学“新云腿”加工技术，并采用撒坝生态猪进行腌制获得成功后定名为“撒坝火腿”，具有色艳、味鲜、生态营养等特点，在市场销售反应良好。撒坝火腿的加工方法，采用云南本地的撒坝猪后腿，经选腿、修割成琵琶形，低温冷凉、排血，将配制好的盐料分三次上盐、堆码、清表面，上挂通风阴凉处6个月左右自然熟化，既有火腿的特殊香味，又有玫瑰红色切面，是人们佐食的佳肴。撒坝火腿使用当地原生态养殖的撒坝猪为原料，辅以当地独特的加工工艺，肉香馥郁，口感纯美，品质独特。
8、寻甸牛干巴 国家地理标志保护产品


牛干巴是云南的特色美食，其中寻甸牛干巴历史悠久，腌制工艺独特，味道鲜美，成了食客们喜爱的美食。2009年，寻甸牛干巴被列入昆明市非物质文化遗产。目前，相关部门正准备将其申报云南省非物质文化遗产。在寻甸，大大小小的清真餐馆好几百家，数寻甸县委隔壁的顺宏园比较有名气。顺宏园在县城有两家店铺，都在一条街上，而且相距不远，可同时容纳1500人就餐。他家的干巴非常出名，既可以到餐厅里直接点餐，吃完美食后，还可以买新鲜的干巴带走，零售价100元/公斤。
9、谷律花椒
谷律花椒树为落叶小乔木或灌木，树高3米左右，树形开心形为主，树干带刺，叶片小，锯齿明显。谷律花椒具有粒大、色泽艳红、味浓、有光泽，油腺密而突出，肉厚、胫部有“双耳”，清香味浓，有麻味。干果呈紫红色，果粒大小均匀，睁眼，麻香味浓烈、悠长等特点。谷律花椒是一种人们生活中必备的香辛料调味品，含丰富营养物质。其中含蛋白质≥6.5%，挥发油≥2.0%，酰胺类物质总量≥7.5mg／g。
10、富民茭瓜
富民茭瓜，云南省富民县特产，中国地理标志产品。富民县地处滇中，气候特点是干湿分明，雨量集中，夏无酷暑，日照时间多，光热条件好，日温差大，年温差小，立体气候明显，具有优越的光、温、水条件，有利于农作物的生产。生产的茭瓜不“黑心”、洁白如玉、品质鲜美、营养丰富，深受广大消费者的青睐，销往广州、深圳、上海、北京等城市，远销东南亚、俄罗斯等国家和地区，具有一定的知名度。富民县茭瓜水田栽培历史悠久，常年连片种植面积近5000亩，产量1364万千克，外销量1366万千克以上，总产值2184万元。





4.昆明餐馆
昆明十大人气餐馆：

建新园、福华园、福照楼、学成饭店、傣味轩、端仕小锅、桥香园过桥米线、昆明外婆味道、醉云喃民俗风味酒楼、昆明海底捞

昆明其他餐馆：
1910火车南站、傣味轩、围炉煮酒、祥云荟馆、桥香园、得意居、厂窖坊-马克主题餐厅、嘉宴.....
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昆明十大人气餐馆
1、建新园
建新园于1906年建立，原名三合春，1952年公私合营成立后更名为建新园，至今是云南经营过桥米线市场上比较正宗的一家，其独特的风味，吸引着中外众多食客，被誉为宝善街“第一金字店”。2001年12月被中国烹饪协会评为“中华餐饮名店”、“全国绿色餐饮企业”。其经营的产品“四喜凉食”荣获“中华名小吃”称号，“脆旺米线”、“鸡汤米线”被评为“中国名点”，“过桥米线”被评为“云南名小吃”，成为云南饮食行业中的一块“金字招牌”。2006年经商务部认定为第一批中华老字号企业中云南省唯一一家餐饮老字号企业。
地址：云南省昆明市南屏片区宝善街（中国民生银行对面）
2、福照楼
福照楼是一家昆明市的滇菜店，传统滇菜的代表。汽锅鸡做得“相当地道”，“蒸馏”而成，色泽“金黄”，肉质“细嫩”，汤“甘甜醇香”，“鲜美无比”；凉米线“超有弹性”，“酸酸辣辣”的，加上“丰富”的配菜，“非常爽口”；土豆泥做法“新颖”，算是把云南的洋芋做法“发挥到了极致”。环境还算“气派”，要宴请外地朋友不妨选这里。
地址：云南省昆明市北京路98号锦江大酒店1楼
3、福华园
福华园建于1938年，原址位于昆明市宝善街与南华街交叉口，是以“过桥米线”享誉春城的一家老字号餐饮名店。除了"过桥米线"声誉日著，享誉海内外。福华园还经营小锅米线、烤肉串等一系列的本土特色小吃，福华园过桥米线以选料细、汤味鲜著称，被昆明食客誉为“春城第一汤”，福华园还被中国烹饪协会授予“中华餐饮名店”。
地址：云南省昆明市五华区龙翔街151号（龙翔店）
4、醉云喃民俗风味酒楼
醉云喃，作为云南民俗风味餐厅的醉云喃，一家老牌的云南餐厅，他们家的美食来自云南的各地地州市。传统经典的云南菜定是他们的主打，醉云喃的菜品都是色、香、味、形、器兼具的。汇集云南各民族的特色菜品、食品原材料以及云南特有的文化。菜品选材原生态，以最云南、最自然的制作工艺，最大化的保留了菜品的营养、口感和食用价值。
地址：云南省昆明市东寺街东西寺塔步行街北院2号
5、昆明外婆味道
昆明外婆味道是一家滇菜馆，秉承外婆做菜“少油、少盐、少调料”的原则，以“回归本味、味美价廉”为理念，是云南性价比比较高的餐厅，2002年被评为“昆明十大餐饮名店”，2005年被评为“西部知名餐饮品牌”，2009年被中华美食研究会授予“中华美食名店”、“全国绿色餐饮名店”称号，外婆味道已开设的近30家门店，一直排队火爆。
地址：云南省昆明市呈贡区彩云南路七彩云南第壹城F5-16-2（呈贡店）
6、老滇山寨
老滇山寨创建于2014年，总部在昆明，是云南一家汇集了多民族美食、多地域特色、多样性文化的民族餐厅，在这里可领略到云南的历史、少数民族风情和云南各地方的民间美食。老滇山寨菜品是新派的滇菜、民族菜，值得推荐的特色菜有火腿木瓜鸡、腾冲肚肥丝、滇西小炒肉、水腌菜炒蜂蛹、芭蕉花炖红烧肉、瓦片嘎嘎肉、青梅蒸排骨、宜良脆皮小刀鸭、丽江紫洋芋片、版纳菠萝饭、思茅酸汤鱼片、芭蕉叶烤肉等，都具有浓郁的云南风，味型比较丰富、味道很到位。
地址：云南省昆明市呈贡区龙城街道祥和街85号米兰园D7-01
7、滇菌王
滇菌王是云南昆明本地一家以经营野生菌为主的主题餐厅，创建于2001年，是云南菌类火锅的代表，在昆明、丽江、楚雄、北京、贵阳等有20多家分店。滇菌王依托云南特有的野生菌为主要食材，结合本土独有的山茅野菜、昆虫、花草，用滇味的手法，将野生菌美味神话演绎到极致，极其具有云南本土饮食特色和代表性。滇菌王招牌美食当然是野菌王火锅，品种非常多，各种认识的、不认识的，放到锅里一起煮，成了一道让全国各地食客魂牵梦萦的滇菌汤火锅。
地址：云南省昆明市官渡区金汁路931号1-3层
8、端仕小锅
端仕小锅肇于民国期间，玉溪人翟永安在昆明端仕街开办永顺园，以小锅氽肉米线、卤饵丝著名。端仕小锅卤饵丝，传说是爱抽水烟的老厨师大意烧干小锅，无意才成就端仕卤饵，后成为昆明著名小吃。1997年被中国烹饪协会授予“中华名小吃”称号，获过各种奖项，至今已有百年历史。
地址：云南省昆明市
9、学成饭店
学成饭店创始于1985年，是云南省知名度比较高的金牌餐饮企业。2009年被评为“云南省餐饮名店”。学成饭店主营的“宜良烧鸭”被誉为“滇菜魁首”，2009年被批准为云南省非物质文化遗产，烧制烧鸭质优味美，曾连续两届荣获宜良烧鸭美食节“烧鸭一等奖”而享誉省内外及东南亚。名店美食，利乐人生，昆明商务局认定的昆明老字号美食。
地址：云南省昆明市
10、昆明海底捞
海底捞是以经营川味火锅为主、融汇各地火锅特色为一体的大型跨省直营餐饮品牌火锅店，海底捞在成都、昆明、北京、上海、沈阳等城市有百余家直营连锁餐厅。海底捞始终坚持“无公害，一次性”的选料和底料原则，成功的打造出信誉度高，颇具四川火锅特色的火锅品牌。
地址：云南省昆明市北京路928号昆明同德广场四层



5.昆明美食街
昆明一年四季如春，是一个著名的旅游胜地。那么去昆明旅游哪里可以品尝到美味的美食呢？昆明好吃的地方在哪？昆明有哪些美食聚集的地方？

昆明人气美食街：

关上食菌一条街、祥云街、茶马花街、官渡美食文化休闲小镇、昆明北京路、滇池路、西坝路、三市街、双龙桥美食街、丰宁小区美食街、关上食菌一条街、祥云街、昆明南屏美食街、昆明北京路、滇池路、西坝路、三市街、双龙桥美食街、昆明翠湖美食街……
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昆明十大美食街
1、祥云街
祥云街是昆明老街之一，是昆明很有特色的一条街道。祥云街紧邻昆明金马碧鸡牌坊，处于昆明市中心地段。祥云街于1926年形成，以嘉言吉语命名为祥云街，北段于1940年前后形成，名新祥云街，1979年统称祥云街。祥云街北至南屏街，南至金碧路，全长400余米，整条街主要以提供餐饮小吃为主，北段的大滇园、飞虎楼主题餐厅、祥云会馆，南段的祥云美食城、云和祥餐厅，都可以让前往一探云南当地美食的游客吃得满嘴流油。
地址：云南省昆明市五华区祥云街
2、关上食菌一条街
关上食菌一条街位于关上中路，此地云集了大大小小数十家擅长烹调野生菌的餐厅。两边招牌随处可见“野生菌王”、“15年老店”、“野生菌美食”等字样的招牌。无论杂菌、牛肝菌还是松茸，这里都应有尽有。烹调手法也层出不穷，包括火锅、煎炸、煸炒等。其中比较普遍的吃法是野生菌火锅。周边还有关南路、双桥路美食等，包含成都火锅昆明昆交会店、重庆小天鹅火锅关上店、滇味酒楼、昆明春天等比较出名的餐厅。
地址：云南省昆明市官渡区
3、茶马花街
茶马花街位于昆明滇池西岸，是昆明西山国家级风景名胜景区(4A级景区)龙门核心景区的必经之地，也是昆明市一条主打民国风情的特色美食街区，形成餐饮、休闲、零售、文化艺术、养身为主导的体验型步行商业街区。让世界各地的吃货来到昆明，能够在茶马花街，品尝到版纳的烧烤、德宏的手抓饭、玉溪的冰稀饭、文山的汆肉米线、建水西门的烧豆腐、临沧的木瓜鸡、曲靖的辣子鸡、普洱的茶叶宴、昆明的鲜花宴……全部汇聚在一起，让茶马花街成为有魅力的美食街。
地址：云南省昆明市西山公路与Z103交叉口西北50米
4、官渡美食文化休闲小镇
官渡美食文化休闲小镇位于官渡古镇，逛古镇、品美食，成为旅游昆明古镇的一大流行趋势，逐渐成了各类食客比较喜欢来吃的地方，因为这里汇聚了各地州的美食。比如来自大理的鹤庆私房菜馆、普洱思茅野菜馆、丽江的腊排骨火锅、红河久鼎家常菜、怡得饭庄、禄劝的彝家菜、会泽壮羊楼、弥勒卤鸡米线、竹园羊汤锅、宜良的粑猪脚米线官渡三宝、留焕小吃、眼镜粑粑、大理粑粑等。
地址：云南省昆明市
5、昆明北京路
昆明北京路，原名太和路，南起昆明火车南站，北至火车北站，以金龙饭店后面的海鲜一条街为主，这里有上海菜比较出名的锦华酒店，是昆明一家推出巴西烧烤、上海菜的酒店，还有锦江国宴、民族菜国宴、上海新世民美食小吃超市等昆明出名的餐厅，还包含老东粥皇、佳华广场酒店、三棵树小猪脚火锅、今天晚上云南菜、利来水鱼馆、龙太子火锅连锁店等，形成了昆明一个新的美食新领地。
地址：云南省昆明市
6、滇池路
滇池路美食街原来是一条高档的海鲜街，近年来的发展开始多样化。这条路上有宴谷美食城、乡巴佬餐厅、罗曼大酒店、吉兴隆烧鹅美食城、爱伲山庄、红太阳湘菜馆、旺角海鲜、快乐海鲜、德庄酒楼、新人人海鲜酒楼、南亚风倩园、小品牛蜗牛庄、酒林等餐厅。
地址：云南省昆明市
7、西坝路
西坝路，一个以贵州风味为主题的美食区域，菜园门等贵州菜馆有五六家，还有滇味草墩屋等美食，在西坝路口，以赖式鸡脚王为主的3家烧烤店，生意一直不错。著名的餐厅有深圳大名鼎鼎的江湖菜连锁店鼎兴阁，西园南路有一家著名宣威火腿老脚庄，专门卖以火腿为主流产品的云南特色佳肴。
地址：云南省昆明市
8、三市街
三市街美食，以青年路为中心，到三市街、金马碧鸡坊、武成路、翠湖，有麦当劳、肯德基、必胜客、德克土、有乐和食等洋快餐为主的餐厅，一大堆世界品牌餐饮连锁店纷纷抢占着云南人流量最大的地方。吸引着小孩和年轻一代的食客。另外，还有德鑫园、一窝羊、南来盛、沙平坝火锅、成都龙抄手等餐厅。旁边的书林街上，有著名的茶花苑酒楼，它将粤味和滇味美食结合得很好，让滇味与粤味在迎合云南人的饮食习惯中更加有市场的吸引力。
地址：云南省昆明市
9、双龙桥美食街
双龙桥美食街是昆明著名的狗肉一条街，老昆明都知道双龙桥。双龙桥的狗肉以狗三爷的比较出名。因为狗三爷的名气太大了，一条不长的街上，10家有8家取的名字与“三爷”有关，三爷狗肉大刀王、唐三爷、狗三爷等等，近年来，除了打三爷牌外，又增加了正宗蒙自沙锅狗肉、烤狗排、谭家营太胖子哥俩狗肉、建水烧烤狗肉等一些新的店家，狗肉一条街的10多家狗肉摊上，虽然是宵夜摊，但是在晚上7点就可以吃到狗肉了。
地址：云南省昆明市
10、丰宁小区美食街
丰宁小区美食，这里是滇西片区的天下，这里的美食有一个最大的特色是地州餐厅特别多。在这个片区，有来自迪庆的藏族餐厅、大理的白族餐厅龙美园、大理的餐厅鸡足人家、腾冲地区的酒九庄和腾冲风味酒楼、曲靖的羊肉火锅小敏羊肉火锅和小娟羊肉火锅，有彝家鲫壳鱼农家饭庄，有人盈园洋芋鸡、又一村私家菜馆和几家生意很好的牛菜馆。
地址：云南省昆明市五华区丰宁路





5.昆明老字号＞＞

建新园，也是昆明第一家中华老字号美食餐厅，在昆明除了建新园中华老字号美食餐馆外，昆明老字号美食还有哪些？昆明老子号餐馆有哪些呢？

昆明十大老字号美食：

端仕小锅、冠生园、德和罐头、昆明市向阳糕点厂、南来盛、建新园、吉庆祥、福华园、学成饭店、南华街卤面馆……
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昆明十大老字号美食
1、吉庆祥
“吉庆祥”创建于1907年，是首批“中华老字号”。公私合营时，吉庆祥合并了“合香楼”、“桂香楼”、“瑞兴祥”等十八家食品店、铺，而成为具有一定规模的“吉庆祥糕饼厂”。其主要生产各式中西式糕点、滇式糕点、标花蛋糕等等。有十个产品荣获“国内贸易部优质产品”称号。云腿月饼自八二年以来连续20余年保持“商业部优质产品”称号。2002年荣获全国“放心月金牌企业”称号，是云南省名牌战略中食品行业唯一荣获名牌产品称号的企业。
地址：云南省昆明市螺峰街24 号
2、冠生园
昆明冠生园食品有限公司是中国民族工业的名牌老字号企业。昆明冠生园“梅花牌”商标是国家商务部2006年首批认定的“中华老字号”企业。公司生产的各式糕点、月饼、粽子先后多次荣获“中国驰名品牌”、“中国著名品牌”、“中国名饼”、“优质月饼”、“优质粽子”等称号，“云腿月饼”从2003年至2007年连续荣获中国食品工业协会“中国名饼”称号。“粽子”产品在第二届、第三届中国“粽子文化节”的全国评比中荣获国家优质奖。
地址：云南省昆明市
3、桂美轩
昆明老字号糕点作坊“桂美轩”创建于1936年。其产品工艺精湛、配料考究，质量上乘、风味独特，享誉四方。其中云腿月饼、鲜花饼、重油蛋糕、芙蓉糕、面筋洒淇玛等10多个产品荣获部、省、市优质产品奖。桂美轩荣获“云南省一级先进企业”称号。2006年被商务部授予首批“中华老字号”称号。
4、建新园
建新园于1906年建立，原名三合春。建新园是至今云南经营过桥米线市场上最正宗的一家，其独特的风味，吸引着中外众多食客，被誉为宝善街“第一金字店”。1996年中国烹饪协会授予四喜凉食为“中华名小吃”；2000年中国国内贸易部授予汤鸡米线、脆旺米线为“中国名点”；2001年12月中国烹饪协会授予“中华餐饮名店”。
地址：云南省昆明市南屏片区宝善街（中国民生银行对面）
5、向阳食品
昆明市向阳食品有限责任公司是老昆明四大糕点厂之一。于1954年11月，由“林盛祥、福顺祥、吉美轩、正和祥、芝兰轩、天运楼”等八家糕点、糖果厂坊25人组成，是一个从事生产中、西式糕点、月饼、饼干、面包为主的企业。品种近二百种，尤其以“滇式”名特糕点著称。2012年被云南省商务厅认定首批“云南老字号”，昆明市商务局认定首批“昆明老字号”。
6、陈老燕风味凉卷粉
陈老燕风味凉卷粉是是第二批“昆明老字号”。它家的凉卷粉“够味、够真、够放心”，一道美食不需要刻意的精心包装与夸大宣传，从它家的一碗卷粉制作流程：精良的选料、不含任何添加剂、祖传秘制酱油、数十种调味料中可以看出态度美食、重德厚信是这近百年来的经营之道。2013年云南省烹饪协会授予其“云南名小吃”称号。
7、学成饭店
学成饭店始建于清朝光绪年间，由一位名叫刘文的书童创办。饭店选用素有“滇中粮仓”美誉的宜良当地瘦肉型的麻鸭为食材，绿色生态。宜良烧鸭通过用蜂蜜上色，松针扭成的松毛结做燃料暗火焖炉烧制。因此烧鸭味美独特、香脆酥嫩、食而不腻，烧鸭店顾客如云。学成饭店先后被评为“中华特色美食名店”、“中华老字号”、“中国餐饮十佳放心企业”、“云南省著名商标”、“云南特色餐饮名店”、“云南餐饮五十强企业”。
地址：云南省昆明市
8、同兴德
清道光三十年（1850），鹤庆白族商人李恒春率先在下关开设同心德商号，成为迤西较早出现的大商号。之后李林海把“同心德”改成“同兴德”，开设了马帮火锅店。李林海的“马帮火锅”是长时间寻找赶马人，了解他们的饮食习惯，结合鹤庆本地饮食文化，经过近一年的摸索，调制出同兴德马帮火锅的配方。马帮火锅用大骨头熬汤，用蔬菜去腥提味，健康又美味，而马帮人日行几百里的秘诀，全在这汤里。
9、德和食品
昆明德和罐头食品有限责任公司（昆明德和罐头厂）始建于1946年，前身是浦在廷先生（卓琳的父亲）于1921年创办的兄弟罐头食品公司，是中国较早开始生产制造罐头的企业之一，至今已有九十六年的悠久历史，，是第二批“中华老字号”。现已形成以罐头食品为主，腌腊制品、糕点月饼等为辅的云南省规模较大和具影响力综合食品制造企业。
10、南来盛
“南来盛”是一位叫阮民宣的越南女侨民在三十年代所创办，最早叫“新越餐厅”。1956年公私合营后改名为“南来盛”。餐厅的越南小卷粉、烧猪肉、安南面包（硬壳法式面包）、咖啡等等，融入了当地人的生活，成了当地的名小吃。2008年，昆明市公布一批“老字号”名录，“南来盛”赫然在列。
地址：云南省昆明市