县城适合开什么小吃店？这几个项目值得你参考（上篇）

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开一家温馨的小吃店，
既可以远离工作的勾心斗角，
时间上也相对自由一些。
多劳多得，少劳少得，关键还不用看人脸色，
对于勤快又喜欢自由的人来说是不错的选择。
小编为大家罗列了实惠、好吃、易上手、回头客多的小吃店供你参考：


01 早餐店
现在年轻人生活节奏加快，
很少有人在家里自己做早餐。
在小区或者商业区开一家早餐店
是不错的选择。
早点卖的一般有包子、油条、豆浆、丸子汤、粥、葱花饼、馄饨、肠粉等。
豆浆、粥类都可以提前灌装好装在保温箱里，
葱花饼现做现卖口感最好。
包子可以提前准备好生丕备用。
包子、油条、豆浆粉、馄饨都有半成品。
不过还是建议现做现卖的，
口感新鲜回头客也会多。
卖早餐的缺点是需要早起，
凌晨四点左右就要起来准备。
好在利润还是挺可观的。


02 炸串店
炸串是小吃行业中非常热门的项目，
好多串都是半成品，
如果时间富裕的话也可以自己穿一些。
炸串重点是掌握好油温，
用好的酱料和散粉。
技术含量不是很大，
基本也很少堂食，
不需要太多的服务员。
开炸串的店铺最好选择人流量大的档口店铺。
炸串和孜然的味道会向周围传播开也可以吸引更多人过来。
炸串的利润比较高，
比如土豆片，一串3片薄薄的土豆至少卖到1-1.5元。
炸串店的缺点是油烟比较大，
需要经常清洗保持干净整洁。


03 砂锅店
相同的食材用砂锅煮出来的味道会更好一些，
吃起来也会更有仪式感。
砂锅类的小吃涵盖的范围很大。
鸡公煲、黄焖鸡米饭、砂锅米线、砂锅面、砂锅麻辣烫、砂锅冒菜、砂锅饺等。
可以选择其中两、三个系列开一家专门的砂锅小店。
砂锅类店铺主打堂食，
店铺的座位也要足够多和宽敞。
砂锅类的小吃健康有营养，
顾客的复购率高，经常吃也不会腻。
唯一的缺点是砂锅温度比较高，
平时多留心店员和顾客防止烫伤。


04 麻辣烫店铺
现在市面上流行的是称重的麻辣烫，
顾客可以自由选择食材、汤底、口味。
这种店需要准备大一点的冷藏展示柜，
种类齐全才能满足更多顾客的选择。
自选麻辣烫店铺的客单价还是不错的，
少则十几块，多则几十块的都有。
另外还以做自选麻辣拌。
麻辣烫的食材到处都是，
关键是要做好汤底，
小料种类也要多，
满足不同人的口味。


05 特色面馆
北方人特别爱吃面，
县城里开一个小面馆也是不错的选择。
牛肉板面、兰州拉面、饸饹面、烩面、刀削面等等。
结合当地人的口味开一间特色面馆。
面馆准备的相对简单一些，
买一个大汤桶（电加热、气加热都可以）用来煮面。
常见的卤有鸡蛋西红柿、酸菜肉丝、香菇肉丝等。
另外自己腌制一些小咸菜，
再准备些葱花、香菜等调味品就可以开卖了。
有的面馆也会增加几个基本的小炒菜和凉拌菜，
卤豆腐、大块东坡肉、卤鸡蛋等特色小卤也可以顺手做一些，
再搭配些啤酒、饮料提高一下客单价。
面馆出餐快，利润也可观。
唯一的缺点是夏天在锅边操作有些热。


06 煎饼果子、鸡蛋灌饼、烤冷面
煎饼果子和鸡蛋灌饼是大家熟悉的小吃，
制作流程简单，
原材料种类少，
一两个人就可以完成操作。
就拿煎饼果子来说，
主要的设备就是煎饼炉子，
食材有面糊、薄脆、茴子白、葱花、香菜、酱料等。
销售模式是现做现卖，
出餐快，性价比高。
新式的煎饼果子可以另加芝士、培根、烤场、火腿、肉绒、海苔等。
酱料有沙拉酱、番茄酱、照烧酱等。
一套煎饼果子从七、八块钱到十几、二十多块钱的都可以做。
另外鸡蛋灌饼、烤冷面都有新式的做法。
随着客单价的提高和人流量的支撑，
小店一定可以做得越来越好。
这种店铺最好选择档口店铺，
一个人也可以完成操作。
今天先介绍这几个项目，
下次继续为大家罗列。
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古即

在山西准备开家餐饮店面，不知有没有推荐的，坐标是县城里[思考][思考]

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我也是山西县城的，我们这边 肉丝饸饹店做的不错，